大滚锅饵丝，是腾冲的特产，将盘子里的菜和饵丝放入汤里烫一烫就可以吃了（有点像过桥米线的吃法），口感很棒，来腾冲旅游一定要吃！饵丝和米线都是云南的特产，不过米线现在外省也能吃到，饵丝好象就只有云南才有了。
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