开始对云南菜朝思暮想，源于一期杂志上的云南美食专辑，蓝得一塌糊涂的天空下，火红的辣椒、绯红的云腿、雪白的乳扇、金黄的南瓜、青绿的小木瓜…

    仅是流连于一张张图片，那种醇厚的新鲜气息就扑面而来了…云南，真是食材的天堂。

    不愧是特色酸菜鱼，很与众不同。这汤里的酸菜用的是大理弥度的酸腌菜，没有我们平时吃的酸菜那么酸，很开胃。

    云南建水臭豆腐，很有名的建水臭豆腐，吃之前犹豫了好久，可是尝到嘴里才发现，一点儿也不臭。外脆里嫩，蘸上小料，很不错。

    水煎乳饼，乳饼是云南石林等地彝族的风味特色食物，营养非常丰富。做法很多，这种水煎的做法是为了品尝最真的原始味道。看着像豆腐，吃起来有奶香味儿，不过我有点儿吃不惯。

    揪面牦牛肉，大块大块的牦牛肉，够奢侈吧。《吕氏春秋》中有载“肉之美者，牦象之肉”，被誉为“牛肉之冠”，可见这牦牛肉多么珍贵，如今大口吃，非常过瘾。

    滇味炒饵块，饵块是云南特有的小吃之一，我是第一次吃，韧韧的，有点儿粘，吃了很饱肚子。

    版纳竹筒饭，正宗的傣家竹筒饭，这三根大家伙一上来，就立刻震惊全场了。

    这竹筒饭外表裹着一层白色的竹瓤，米饭很香、很糯，而且很润口，既有糯米香，又有青竹香。而且因为这层白瓤，饭不会沾手，可像吃香蕉一样咬着吃，真是极具民族特色。闻起来就香气四溢了，虽然什么都没加，但吃起来却清香浓郁，白嫩软糯，据说这包饭的竹筒，据说是一种具有特殊香味的香竹，难怪与众不同。

    香格里拉苦荞饼，很素的一款饼，由于苦荞的加入，非常健康。虽然没啥味道，但是细细品味，淡淡的苦涩中有粮食的香味，大家都抢着吃。