香格里拉美食-云南中青旅游

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香格里拉美食

香格里拉藏族风味美食

香格里拉藏式菜以当地出产的牛肉为主，还有各类藏族小吃。如糌粑、酥油茶、青稞酒、大饼等。香格里拉地处高原，气候寒冷，饮食以藏族风味为主。这里主要出产青稞和小麦，只有少数的河谷地区产稻谷和玉米。酥油茶和糌粑是这里的主要食品。香格里拉县...[详细内容]

2014-12-23 关注度：973
牦牛火锅

牦牛火锅，大爱，跟小伙伴连去了两次，每次都是扶墙出。点火锅的小技巧，根据食量，一次点准份量，有小中大锅，后面单独再加牦牛肉是不带骨头的就没那么好吃了。有各种野菜可点，点...[详细内容]

2014-10-09 关注度：980
藏族酸奶

香格里拉藏族常年生活在草原上，产生的牛羊奶在用于食用之外，还有大量剩余无法保存，便也采用这种方法酿制了酸奶，这种营养的奶制品很快便成为藏族人最喜欢的食品之一。藏语中，酸奶被称为“雪”，雪顿节便是著名的酸奶节，这期间，大街小巷的人都...[详细内容]

2014-10-02 关注度：1085
藏族人家琵琶肉

在迪庆藏族人家过大年三十时，丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜的腌肉。如果这一天刚好有贵客光临，端上桌的也许就不仅是一块肉，而是一头腌全猪，从上面割下的第一刀肉会放在客人面前，请远方到来的佳宾首先品尝。这道菜就是琵琶肉。 ...[详细内容]

2014-09-15 关注度：999
藏式牦牛火锅

藏式火锅使用的锅和四川火锅完全不同，需要先将食材弄到八九分熟，然后按照次序一层一层铺放到锅里，接下来用炭火稍稍加热一段时间就可以吃了。因此藏式火锅吃起来特别有层次感，从下往下一层一层地吃。这个品尝的过程...[详细内容]

2014-08-24 关注度：1042

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