腾冲风味小吃的品种之多在云南地、县一级名列前茅。清汤耳丝是腾冲的招牌小吃，是由洞山乡胡家湾村人发明，至今已有近400年的历史了。

    其他的特色小吃还有红花油茶油、糖粑粑、稀豆粉、腾冲果脯、和顺头脑、红豆衫等。腾冲最有名的甜点是松花糕，吃的时候有淡淡的松花香味萦绕在嘴里。在腾冲温泉热海附近，则会看到“云南十八怪”里的另一怪草包鸡蛋，是放进自热温泉滚锅里面煮熟的。

    腾冲没有特别出名的美食聚集地，大多数人会选择三桥美食街和热海路来探寻美食。吃夜宵的话，可以到东南美食城或者祥云美食城。