云南美食-云南中青旅游

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云南美食

香格里拉美食

腾冲好吃的饭馆

有去云南腾冲旅游的朋友们，我给大家特别介绍一个好吃的饭馆，他家吃的是涮牛肉的火锅。一个大铜锅，里面咕嘟上牛肉，牛筋，牛肚（点餐时候自选食材）然后上菜的时候肉全部在锅里面了，单点的菜是要自己涮的，先涮肉吃，最后再涮菜，那个味道，我在北京从来没有吃过。特别好吃，...[详细内容]

2014-09-03 关注度：1120
大理白族“海八碗”

“海八碗”，是海东一带渔民在长期的捕捞和食用过程中慢慢总结对各种海产品的吃法，进而慢慢演化成的这一套完整的饮食体系。这一体系并不仅仅只是“八个大碗”，或者是一样东西就一碗，它还有着更加丰富的内涵。由于一年中不同的季节洱海盛产的水产品不同，因而海八碗也随季节的...[详细内容]

2014-08-30 关注度：1263
和顺特色食品头脑

腾冲侨乡和顺古镇不但山清水秀，饮食也别具特色。著名的小吃“头脑”就是一例。头脑是和顺特色食品。由晾干的糯米糍粑片、煎好的荷包蛋和红糖甜酒水制成，加上鸡肉丝、蛋丝、豆腐丝等，是一道以咸甜为主的食品。相传是和顺当地人专门用来招待女婿的...[详细内容]

2014-08-28 关注度：1130
藏式牦牛火锅

藏式火锅使用的锅和四川火锅完全不同，需要先将食材弄到八九分熟，然后按照次序一层一层铺放到锅里，接下来用炭火稍稍加热一段时间就可以吃了。因此藏式火锅吃起来特别有层次感，从下往下一层一层地吃。这个品尝的过程...[详细内容]

2014-08-24 关注度：1042
大理三道茶

白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。偏居于...[详细内容]

2014-08-22 关注度：1059
大滚锅腾冲饵丝

大滚锅饵丝，是腾冲的特产，将盘子里的菜和饵丝放入汤里烫一烫就可以吃了（有点像过桥米线的吃法），口感很棒，来腾冲旅游一定要吃！饵丝和米线都是云南的特产，不过米线现在外省也能吃到，饵丝好象就只有云南才有了。 ...[详细内容]

2014-08-22 关注度：1026
滇西名菜大薄片

腾冲的肉肴颇具地方特色，大薄片已成为滇西名菜，工于火候，长于刀法，用特制的猪头肉片成薄如蝉翼的大片，调料齐全，具有咸、酸、辣、麻、香多种滋味，肉脆嫩，嚼时有劲，回味无穷。另有用猪头、猪脚、猪肚、猪肠子等配全调料烹制而成的烧腊，色泽光亮，皮酥粑、肉肥而不腻，味...[详细内容]

2014-08-13 关注度：987
大救驾倾倒天下吃客

大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一，来腾冲旅游一定要品尝。大救驾是云南十八怪之小吃，在云南旅游美食小吃中赢得了游客们的欢迎。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。 &nb...[详细内容]

2014-08-07 关注度：1022
腾冲营养健康早餐

腾冲县风味饮食品种繁多，具有浓郁的地方特色和丰富的文化内涵，从中可以透视出腾冲社会历史发展的一些轨迹。腾冲饮食文化是民族文化、中原文化、外来文化交融的结果：浓厚的历史文化色彩、精彩纷呈的节日大大丰富了腾冲饮食的文化内涵。风景名胜、...[详细内容]

2014-08-04 关注度：1022
昆明特色小吃之米线

米线，云南美食小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人...[详细内容]

2014-07-22 关注度：988

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